昨夜は、松山で御祝いの席があり行ってきました。
お店が終わりがけにちょっとバタバタして出発が遅くなりました。
お待たせした皆さんすいません・・・。

OSTERIA　PRIMEURというオシャレなお店でした。

松山のメンバーには先に始めていただいてましたが、料理は
野菜中心のヘルシーで、美味しいもので、量もそんなに多くなくといった
感じのものでした。
最初はカルパッチョやサラダ系だったのですが、段々がっつりメニューに
なってきます。



子羊の焼いたものですが、全然臭みが無く、骨の周りの肉がとても
美味しかったです。

そして、昨日の一番美味しかったメニュー。



フォアグラのリゾット。
ほんとに、ちょこっとの量だったんですが、一緒に行ったメンバーと
「これなら丼で食べれるね」などという会話も。
贅沢な一品なんで、このくらい少しの量で楽しむのがいんでしょうね。

昨日は新居浜の友人が７月に入籍したので、その御祝いでした。
８月くらいから集まろうという話をしていたのですが、なかなか皆の
都合が合わずに延び延びになってたのですが、開催できて良かった♪
昨日のメンバーは久方ぶりに揃ったんですが、まぁ皆、楽しい人ばかり。
飲んでなかった友人が新居浜まで運転してくれたのですが、いつもの
如く帰りの車中は寝てしまいました・・・。すみません。

９月に入っても３５度を越える場所が愛媛県内でもチラホラ。
朝晩は少し過ごしやすくなってきて、先日書いたような秋の雰囲気を
感じることが出来るんですが、日中は相変わらずな日々ですね。

この暑さで先日書いたような、特需景気になるところもあれば
猛暑で野菜の金額がすごく上がってるんですよね。
レタスとトマトが前年比１３０％越え。
しかも、この夏の暑さで財布の紐が少し緩くなってしまった秋は
財政緊縮になることが多いので、消費が下がるとの予想も。
しかも小麦の生産にも影響が出てきてるので、麺類やパンなどの
食品の金額にも影響が出て、家畜の飼料の餌代も上がるので、食肉の
金額にも影響が出るなんて話も。
繋がり繋がって、悪い方向に向かってしまうのも困ったものです。

さて、今日は防災の日。
ウィキによると
＜「防災の日」は、1960年（昭和35年）に、内閣の閣議了解により
制定された。9月1日の日付は、1923年（大正12年）9月1日に発生した
関東大震災に因んだものである。また、例年9月1日付近は、台風の襲来が
多いとされる二百十日にあたり、「災害への備えを怠らないように」との
戒めも込められている。制定の前年の1959年（昭和34年）には、
伊勢湾台風が襲来していた。

「防災の日」が制定されるまでは、9月1日に行われる行事は、
関東大震災犠牲者の慰霊祭が中心であった。しかし、「防災の日」が
制定されてからは、全国各地で防災訓練が行われる日となっている。＞

ラジオでも防災の日についての事が多く取り上げられており
いつ起こるかもわからない災害に対しての防災活動はしっかり
しておく必要がある。
災害が起こらないに越したことはないのだけれど、絶対起こらないと
いう保障などどこにもない。
起こった後に慌てるのでなく、防災袋を用意するなど、簡単なことでも
いいから出切る事を何からでもすることが大切。
悲しいかな、意識が高い時はそれをしようと思うのですが、日にちが
経つにつれ、段々と意識が薄れていきます。
鉄は熱いうちに打て、ではないですが、防災袋くらいは用意ができる
今年の防災の日にせねば、と思っております。

難航していた、日本サッカー代表チームの監督がようやく決定。
初のイタリア人監督のアルベルト・ザッケローニ氏。

かつてはＡＣミランを率いてスクデッドを獲ったこともある名将。
しかしながら、最近は監督としての結果を出していない。
コリエレ・デロ・スポルト紙は同監督が昨季はユベントスで不本意な
成績に終わったことから「日本という遊園地に招かれた。遠い過去の
指導者としては悪くない」と辛口。
トゥット・スポルト紙は「昨季の失態にも構わず、日本メディアは
歓迎している」と、日本側の反応を伝えた。

４年前、オシム元監督は就任会見で「日本代表を“日本化”する」と
所信表明した。だがイタリア国外での指揮、代表監督就任は今回が初の
ザッケローニ新監督は、自身を日本化させることからスタートする。
協会としては、オシム元監督の意思を引き継いで“日本化”に
こだわっていた。
ゆえに、新監督の候補には日本のＪリーグチームを率いている監督を
入れるということも言っていたのだけれど、結局、日本にほとんど
ゆかりの無かったイタリア人を監督に据えた。
南アフリカでの日本代表の戦い方はさながらイタリア代表に似た引いて
守ってカウンターという戦い方だったので、それを確立しようという
事で選んだのかもしれない。
ただ、ほとんど間が無い中で、来年１月に行われるアジア杯では
「３位以内」をノルマに掲げた。
そこで一つどういう結果が出るか、お手並み拝見ですね。

昨夜は久々に湯船につかり、体が緊張感から解放されたのか、
風呂上がりにすぐ眠たくなってしまい、かなり睡眠時間とりました。
たくさん寝たので、目覚めは久々にスッキリ。
今週、来週と、かなりお花を買わないといけないので、特にスタートの
月曜日というのは気合いが入ります。
朝に気合いを入れるのは、やはりカレー。
かなり前にいただきながら、食べるのが惜しくて封印していたレトルト
カレーを食べることに。
静岡のおみやげの『清水港のもつカレー』
もつ入りということで、朝からパワー出ますわ！
パッケージの写真はもっと黒みがかってましたが、実物はこんな感じの
カレー色。

柔らかく煮込まれたもつは美味しく、夜、飲みながらでもいける一品
でした。

さて、１２時からの花市ですが、のっけからやや飛ばし気味に行きました。
セリの方法は以前に説明したボタン式。
何人ボタンを押したかまでわかるので、自分一人だけ押した場合には
“１人”と出るわけです。１人の表示が続くと、もう少し安く買えると
いうことなんで、自分の中の設定金額を変えます。
難しいのが、どの程度のラインまで引き下げるかということ、
10円下げるのか、20円下げるのか、はたまたその中間にするのか？
あんまり考えすぎると、タイミングがずれまくって何も買えなくなります。
買えないと焦りが出てしまい、慌てて押すと高く買ってしまうし、
空回りしてしまいます。
必要なものが全て買えたわけではないですが、最後に思わぬ出荷されて
いたものもあったりして、まあまあの仕入れができました。
必ず買わないといけない色のものや種類は、設定金額よりもかなり高く
競り落とされることもしばしばです。
オーダー聞いてる物だと、「買えませんでした」では済まないので、
このあたりは仕入れ担当としてかなり気を遣います。

特別に仕入れる物が決まってない時の方が、気楽で、買えなくて
もともとと思ってうまく値切れたりすることもあります。
うまくハマって上手に買えれば、意気揚々と帰りの高速を帰りますが、
だいたいはミスったなぁ・・・と、ドヨーンとした気持ちで戻ります。
毎回、意気揚々と帰りたいものですが、なかなかセリは上手にならない
ですわ。

あれほど我が物顔で鳴いていた蝉の声がトーンダウン。
痛いくらいジリジリと肌を射した太陽の光も柔らかくなる。
夏の終わりを感じるようになりました。
夏は花火と同じで、一度にパーンと咲いてパッと散るという感じがします。
それだけに、その終わりというのはどこかもの悲しく、哀愁を漂わせるように感じずにはいられません。
夏生まれだし、夏は冬に比べて断然好きです。（夜中に顔の前を飛ぶ蚊と寝苦しい熱帯夜がなければ最高ですが）
ゆえに、その終わりを告げるとなることが寂しいのでしょうか？
配達途中の山にかかる雲を見ながらふと、そんなことを感じました。

今日は、大きな発表会に加えて、肉の日ということで、一日忙しくさせていただきました。
今日食べる焼き肉はうまいでしょうね♪
とかいいつつ、我が家は唐揚げの予定です(^^ゞ

今日は暑い上に風が強かったですね。

店の裏の扉を開けると、熱風がすごい勢いで吹き込んできます。
これはたまらんかったです・・・。

さて、夏休み最後の週末ということで、宿題を終わらせていない
子供たちにとっては追い込みの週末となるでしょうが、すでに
メドがついている子たちにとっては、最後の週末を楽しむ土日に
なることでしょう。

そんな２９日は《焼肉の日》
焼肉商品２割引にて販売します。
夏を惜しむバーベキューをされる方にとっては、またとない日。
是非、明日はバーベキューを、そして肉はおおにしでお求めいただく
ようお願い申しあげます！！！

写真のお花はマジェスティクス。新種のバラです。
暑い時期なので、なかなかバラも出ない時期です。
早く涼しくなって、いろいろと出てもらいたいですね。

さてさて、プロ野球の話になりますが、一時期は巨人と西武がそれぞれ
独走しちゃうかも？と思いましたが、セリーグは２・５ゲーム差に
３チームが、パリーグはゲーム差なしの中で３チームがひしめく激戦と
なってます。パリーグは展開次第では、５位のオリックスまで可能性
ありますから、ほんと最後までわかりません。

セリーグは巨人が中日→阪神→中日と続く、今シーズンの大きな山場を
５勝４敗で乗り切りました。中日戦で３連敗した時は、正直、かなり
厳しい状況に追い込まれましたが、阪神戦３連勝で辛うじて寄り返し。
逆に阪神は巨人戦３連敗。２５日の広島戦こそ２２得点の球団新記録を
マークしたものの、残り２試合は負け。３ゲーム差つけて首位だったのが
今は１ゲーム差の２位に後退。巨人もそうなのですが、先発投手の
枚数が圧倒的に少ないです。抑えに藤川が君臨するも、そこに行くまで
中継ぎが安定しません。その点で言えば巨人が上でしょうか？
そう考えると、中日が先発・中継ぎ・抑えとメンバー揃ってるんですよね。

８月１５日に５周年を迎えた、新居浜の美味しいイタリアンのお店
“酒菜食家・ルミーノカリーノ”さん。
２３日から３日間、イベントをされておりましたので、行って来ました。

毎年なんですが、赤字覚悟のスペシャルプライスでかなり絶品な物を
提供してくれます。その中でも選りすぐりの物を何品か。

《モンサンミッシェッルのムール貝　白ワイン蒸し》


実は、これ最初にオーダーしてなかったんですが、マスターが少し
取り置きをしてくれてるということでしたので頼みました。
いや、そしたらこれがうまいのなんの。ただのムール貝ではありません。
このフェスタにあわせて仕入れたそうで、この価格でいただけるのも
フェスタ中ならでは、だそうです。

《天元豚のソテー白ワインソース》


この天元豚は山形産の豚肉で、豚肉なのに低カロリー、低コレステロール
低脂肪・高タンパクで良質のタンパク質が豊富で、しかも肉質が柔らかい
といった特徴があるそうです。
食べてる感覚は鶏肉っぽいんですが、低脂肪にも関わらず、肉汁は
たっぷりでした。新しい感覚の豚肉ですね。

《ワタリガニのトマトクリームバベッティ》

画像はないのですが、毎年、大人気で早々になくなってしまう一品ですが
今年はラッキーなことにめぐり合うことが出来ました！
嫁さんと二人、これを食べてる時は美味しくて、無言で黙々と食べ続けて
しまいました。甲羅の裏側まで美味しいのはどういうことカニ？

《蝦夷アワビのガーリックバターソテー》


何度か撮り直しをしたのですが、４回目くらいに撮ったのがこの写真。
アワビの真ん中がキラッと輝いてるでしょ？
アワビはちょっとコリコリとした感覚があるのではありますが、この
アワビは少しコリッとした歯ざわりはあるもののとても柔らかい。
ガーリックバターの味付けでビールがススみます♪

あとは、復活のライスコロッケやグラタンもいただいて、最後の
デザートはマンゴージュレ。嫁さんはいつもじっくり甘いものを
食べるんですが、これに関しては「何個でも食べれそう！」と
割と早めのスピードで完食でした。ほんと美味しかったんでしょうね。

毎年、スペシャルメニューで楽しませてくれるルミカリさん。
マスターが日本代表の長友選手の恩師ということで、Ｗ杯時期は全国
ネットで出てたりしました。たくさんのお客さんや社員教育の行き渡った
素晴らしいスタッフさんに支えられまたお店に一つ年輪を刻みました。
このお店からはいろいろと学ばさせていただいております。
職種は違えども、これからもお互い刺激しあって、長く地元で愛される
お店であってほしいと思います。
今年もごちそうさまでした！！！

勉強会の後は、ジャパンカップ出場の二人の慰労会を兼ねた懇親会。
松山の“のり庵”さんというお店で行いました。

入口を見ると、骨付き鶏肉のポップが。なるほど、ここの名物は
鶏料理なんだな、と。店の中にはキリンビールのポスターが。
この暑さでかなり喉も渇いてしまったので、一杯目の生ビールは
一気に飲んでしまった。あの一杯目の美味しさって何にも代え難い。



すんごい大きい唐揚げが出てきました。むねのあっさりした部分ながら
下味はしっかりついていました。
親鳥とひな鳥の鉄板焼きも美味しかったです。



鶏肉もさることながら、他の料理も美味しかった。
貝柱に海老にムール貝、いい味付けしてました。
パスタとピザも最後に出てきて、量にも大満足でした。

他愛もない話をしながらも、ちょっと真面目な話もしたりします。
今後、お店を担っていく立場としてどういうことをしないといけないのか？
ちょっと偉そうに話をするところもありましたが、人に話をしつつ
自分に言い聞かせたりして。。。
このメンバーで集まるのは本当に楽しいです。

今日は久しぶりにｅｇｇの勉強会がありました。
７月初旬に東京で行われたフラワードリームの中で、四国代表として
出場した吉田真由美さんが講師に。
そこにあった作品を撮影して、それを見ながら説明してくれた。
Ａ４サイズの紙に１３枚、かなりの量があった。

それにしても、やはり全国大会に勝ち上がってくる方の作品は見事な
ものばかりで、生でなく写真でもその凄さが伝わってきた。
今年のテーマは「わくわくショッピング」ということで、お店の
ディスプレイをお花を使ってするというもの。
ジャパンカップに出展する方は作品にだいたいウン１０万円をかけて
作るそうです。実際、お花がなくても十分ディスプレイに使えそうな
素晴らしいベースがたくさんありました。
パッと見ただけではわからない、すごく細かいところまで花を使い
仕上げている作品も数多く見られました。
近年の傾向では、お金をかけた作品が多いのですが、審査員の先生は
お金をかけずに手間をかけた作品が望ましいと言っていたそうですが
なかなかそういうものを作るのも大変です。

まだまだ僕には夢のまた夢の舞台ですが、もし自分だったらどんな
作品を作ったかな？とか考えることもできたし、お花を使わないで
する勉強会でしたが、大変、有意義な時間でした♪