蕎麦の名店

  • 2020.09.19 Saturday
  • 15:24

新居浜には蕎麦のお店があまり多くない。

そんな中で、蕎麦を食べるならと聞かれると

「萩の茶屋」

この間、家族で食べに行きました。

 

20200925_3049249.jpg

 

僕はノーマル盛りそばの大盛り。

 

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嫁さんはとろろそば。

 

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娘はきつねうどん。出汁の甘さがホッとする。

 

蕎麦の食べ方を店内に書いているのですが

蕎麦をつゆに全部つけるのでなく、つゆの

ついていない部分を残して食べるのがよいとのこと。

あ、今まで蕎麦は全てつゆにつけていた。

試しに意識してつゆにつけない部分を作って食べてみた。

お、何か今までと違う。なるほど、蕎麦の美味しい

食べ方ってあるんですね。

48年間生きてきてますが、まだまだ知らないこと

たくさんあるものです。

 

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